Pollo
Carne vacuno
Cerdo
Longaniza
Mariscos
Vaso de vino blanco
Se pica todo cada una en diferente plato aliñados con sal pimienta y oregano.
Luego se comienza a freir cada uno de las carnes por separadas, una vez todas fritas se juntan en la paellera. Se rallan unos tomates dependiendo del porte de cada uno.
Echar a hervir los choritos, una vez listos sacar del agua que se deja para echarcelo a la paella una vez que se echa el arroz. A los mariscos tambien hay que ponerle azafran para darle color amarillo, a medida que se van espesando se le va echando la sopa de los choritos y el vaso de vino.
Dejar reposar y listo.
